Nel centro storico di Ambivere, a un km dall’arteria stradale Bergamo-Lecco, la presenza di un locale con mescita del vino e giochi delle bocce è segnalata già dagli ultimi anni del 1800. I primi documenti in nostro possesso che attestano l’esistenza della trattoria sono datati 1932. La regione Lombardia ha riconosciuto da qualche anno il locale come “esercizio storico”.

Fiorella Visconti giunta alla terza generazione di osti, guida la sala e la cucina con l’aiuto dello Chef Alessandro Rota e del figlio Daniele Caccia. Protagonisti in tavola sono i prodotti dell’orto, del campo, del frutteto di casa e dei produttori del territorio, serviti nei piacevoli ambienti da poco ristrutturati e nel dehor estivo.